Tem representante do Vale no Bake Off Brasil
“André tem 38 anos e é um “homem de pedra” com o coração mole. Professor universitário, aposta em ingredientes fortes e exóticos nos seus...
Receitas para celebrar o Dia dos Pais
Meu pai, o Maurão, é muito exigente quando o assunto é “comida”. O almoço de domingo, por exemplo, tem que ser especial, sempre. No...
Descomplicando o universo dos vinhos
Quando Paolo Faroni inaugurou a Enoteca Decanter, em 2016, a ideia era que a loja conceito instalada em São José dos Campos se tornasse...
Um novo sabor para o Inverno
O Inverno chegou oficialmente na última quinta-feira, dia 21, e com ele a nossa vontade de comer mais e melhor aumenta. E que tal...
Chegou a vez do pequeno produtor
Apesar da situação já normalizada, a greve reascendeu uma importante discussão sobre o papel dos pequenos produtores e sobre a necessidade do estímulo à...
Os sabores das Índias em Taubaté
A canela é um dos ingredientes mais antigos utilizados na culinária. Foi uma das principais especiarias distribuídas pelos portugueses durante as Grandes Navegações que...
A cerveja dos montanhistas
A vista da cervejaria é deslumbrante: a Serra da Mantiqueira, mais especificamente a Pedra do Baú. Se você já experimentou ou ouviu falar da...
Restaurante Família Messina: verdadeira cozinha italiana
Inspirado no livro de receitas da avó Ângela Macri Messina e com a parceria do respeitado consultor e chef Muran, Leonardo Messina, da Troina Pizza...
Dica de leitura: ‘Cerveja e Comida’
Quando falamos de harmonização, qual a primeira bebida que você lembra? Pois é! Para boa parte das pessoas é o “vinho”. Agora, você já...
Tem cheiro e sabor de Dia das Mães
“Consigo me lembrar do cheiro do molho que a minha mãe (Giuseppina Galdi) preparava com sal, alho e manjericão. Aquilo ficava por horas no...
