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Vinho, amigos e road trip

No próximo mês de março, dois personagens do mundo do vinho, aqui de Sanja, pegam a estrada com mais um amigo de Sampa para desbravar...

Cervejas da região são destaque no ‘Terras do Malte’

Duas cervejas da região, Krios e Gard, representam a Serra da Mantiqueira paulista na primeira edição do “Terras do Malte”, encontro itinerante de cervejarias...

“Meu sonho é ter um sítio na Mantiqueira”, revela Bel Coelho

Entre andanças para pesquisar alimentos nativos, biodiversidade e os saberes do campo, Bel Coelho não deixa passar nada. Foi assim, em expedições pela Serra...

#Meta1 – O que é importante divulgar nos restaurantes?

No meu último post, semana passada, falamos mais sobre como planejar toda sua comunicação para o ano todo (se você não viu, corre lá...

Peperone e BGZ Hamburgueria têm novidade no menu

A convite do amigo André Aquino, idealizador do Cozinha pra Machos e sócio do restaurante Peperone, que tem uma história de mais de 30...

Metas para o seu restaurante em 2020

O novo ano chegou e, com ele, a época de planejar e traçar novas metas para o seu bar ou restaurante. Por isso, tenho...

Tendências gastronômicas para 2020

Sempre que um novo ano começa fico me perguntando o que ele reserva pra gente. E desde que comecei a escrever neste espaço, também...

Retrospectiva: gastronomia regional em 2019

Chegou pra ficar Várias casas abriram as portas na região em 2019. Entre elas o Habak, em São José dos Campos, especializado em comida...

O Tesouro do Baú

Dentre as muitas riquezas da Serra da Mantiqueira Paulista está São Bento do Sapucaí. Fundada como Vila de São Bento do Sapucaí em 1720,...

Vídeos do restaurante: quando fazer?

No começo da minha coluna aqui, falamos sobre fotos (se não viu, corre pra ver!) e acabamos dando dicas de como e quando recorrer...