Afetividade na cozinha

Um restaurante não convencional, bem alinhado com alguns conceitos que li sobre a Cozinha Afetiva. Por isso também minhas experiências no Avelina, que fica...

Cachaça boa faz o bem

Uma happy hour regada à cachaça, boa dose de informação e, o que é melhor, em prol da educação de crianças das favelas da...

Os melhores de São José

André Leite São José dos Campos Não preciso nem dizer que entre as coisas que mais gosto nessa vida estão aquelas relacionadas à gastronomia. E há...

Almoço agroecológico

Renata Del Vecchio Pindamonhangaba Resgate de tradições, tecnologia na produção rural e a relação harmoniosa entre quem produz e quem transforma o alimento. Mais uma vez,...

Casa de cervejeiros

André Leite Taubaté Quatro irmãos, uma paixão e boa dose de disposição para difundir a cultura da cerveja. Essa é a receita por trás do sucesso...

Cozinha sustentável

Prato servido na Osteria Itália, em São José dos Campos Há quase três meses, recebi da editora Senac o livro “Comida e Liberdade”, de Carlo...

O melhor da carne

Uma fazenda paradisíaca, chefs renomados preparando boa comida - a carne como ingrediente principal --, cerveja artesanal de arroz e cachaça disponíveis para degustação...

Recriando as fondues

Há algumas semanas, aproveitamos a queda da temperatura para falar sobre receitas de pratos que são a cara do inverno, os caldos. Mas como...

Temporada de Burguers

Parece que a receita do Vale Food Week, um dos principais festivais gastronômicos que acontece na região do Vale do Paraíba -- e já...

Afastando o friozinho

Com o frio que tem feito, aliado ao argumento de que as bebidas quentes ajudam a prevenir as gripes, a Mari, minha adorável companheira...