Passar um dia na fazenda, entrar em conexão com a natureza e refletir sobre a produção dos alimentos para estimular escolhas mais conscientes. Essa é a experiência que o projeto “Farm to Table SP” oferece ao público ao longo das expedições que realiza.
O local escolhido para a próxima edição do evento, que acontece no próximo sábado, dia 22 de setembro, é a Fazenda Coruputuba, em Pindamonhangaba.
“A proposta é aproximar as pessoas dos produtores rurais, incentivar o consumo de orgânicos, um estilo de vida saudável e promover a educação ambiental”, explica Alessandra Ades, nutricionista e idealizadora do “Farm to Table SP”.
A expedição na fazenda em Pinda começa com um café da manhã na “Casa de Farinha”, parte da propriedade onde acontece a produção do subproduto da mandioca, processo que será apresentado aos participantes.
Depois, o produtor rural Patrick Assumpção comanda uma visita guiada, apresentando o conceito de agrofloresta empregado na fazenda e que, basicamente, consiste numa produção agrícola sustentável, integrada com a floresta, a fim de promover a recuperação ecológica.
Casa da Farinha 
Produtos da Fazenda Coruputuba 
Plantação da Fazenda Coruputuba 
Fazenda Coruputuba
“Na fazenda Coruputuba encontramos não somente uma plantação de orgânicos, temos esse conceito de agrofloresta, as panc’s (plantas alimentícias não convencionais) e frutas nativas”, comenta Alessandra.
Ao longo do dia, os visitantes ainda vão passar pelo campo de plantio de arroz preto, arbóreo e vermelho, conhecer a produção de mel e de madeira nativas, além de participar de uma almoço preparado com ingredientes da própria fazenda, preparado pelo chef Du Cabral, e que será acompanhado de vinho orgânico.
“Projetos como esse valorizam o produtor local e um consumo mais consciente. Acredito que a relação produtor-consumidor final está mudando, as pessoas começaram a valorizar esse trabalho, mas ainda temos muito trabalho pela frente”, afirma Alessandra.
Farm to Table SP – Fazenda Coruputuba
Dia 22 de setembro
Valores:
Crianças de 4 a 8 anos • R$ 80
Crianças de 8 a 13 anos • R$ 120
Adultos • R$250
Inscrições: eventos@saopaulosaudavel.com.br
www.facebook.com/www.farmtotablesp.com.br
