Quanto você conhece da nossa gastronomia regional? Sabe em quais ingredientes locais nossos cozinheiros e chefs têm apostado na hora de preparar as receitas?
Uma boa oportunidade de se aprofundar nesse conhecimento é participar da primeira etapa do Festival Gastronômico Sabor de São Paulo que acontece nessa quinta, dia 5, no Senac Taubaté.
O evento da Secretaria de Turismo do Estado de São Paulo, realizado pela Revista Prazeres da Mesa, com o apoio do Senac São Paulo, é aberto ao público e, por apenas R$ 10, os visitantes podem degustar 10 receitas e ajudar a eleger as três melhores. Veja a lista abaixo!
Os votos do público e de jurados especializados irão definir os vencedores regionais que participam de uma festa gastronômica na capital em novembro. Os três selecionados na regional terão a oportunidade de expor e vender os pratos e quitutes.
Palestra. A edição regional do Festival Gastronômico Sabor de São Paulo promove ainda nessa quinta (15h), uma aula gratuita com o chef padrinho Eudes Assis. À ocasião, ele que falará sobre o “A influência do escambo na cozinha do Vale do Paraíba e litoral”.
Para participar, basta fazer a inscrição pelo site www.sp.senac.br/sabordesaopaulo .
Confira os finalistas da etapa de Taubaté:
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Finalista |
Cidade |
Receita |
| Barão Bistrot e Empório | Tremembé | Arancini recheado com Cordeiro |
| Instituto Novos Sabores | Jacareí | Coxinha de Jaca |
| O Rei do Peixe | Ubatuba | Azul Marinho |
| Rancho Vale da Fartura | Paraibuna | Fogado |
| Salgados da Dona Nadir | Potim | Bolinho de Mandioca com Carne Seca |
| dO Gnomo Restaurante & Petiscos | Cunha | Truta a Moda do Gnomo |
| Dona Chica Restaurante | Campos do Jordão | Pernil e Pinhão ao Molho Stout com Purê de Abóbora |
| Restaurante Colméia | Pindamonhangaba | Leitoa Pururuca Colméia |
| Santa Terezinha | São Luiz do Paraitinga | Carne de Lata |
| Merengueria Santa Clara | Taubaté | Barra de Suspiro com Chantilly e Calda de Frutas Vermelhas |
Festival Gastronômico Sabor de São Paulo – primeira etapa Taubaté
5 de abril, quinta-feira
Aula com chef Eudes Assis
A partir das 15 horas
Inscrições gratuitas: www.sp.senac.br/sabordesaopaulo
Degustação dos pratos finalistas
A partir das 17 horas | R$ 10 (compra no local)
Senac Taubaté: Prof. Nelson Campello, 202 – Jardim Eulalia
