Os belos pinheiros ao longo das colinas da Toscana, entre as cidades de Firenze e Arezzo, inspiraram a criação do nome da produtora Tenuta la Pineta. Conduzida com esmero e paixão pela família Scortecci, a vinícola carrega a imagem de um pinho em seu brasão, a fim de transmitir o conceito de vitalidade que esta terra fértil tem pra oferecer.
A produtora nasceu pelas mãos de Giuseppe Scortecci, em 1985, e atualmente conta com 110 hectares, dos quais apenas cinco são dedicados à viticultura e um é dedicado aos olivais, pois quase todo o restante é coberto por árvores.
Essa produtora é muito ligada às tradições da viticultura da Toscana, sendo assim, todos os seus rótulos são criados com o intuito de resgatar os aromas e sabores dos vinhos da antiguidade italiana.
Segundo os proprietários da Tenuta la Pineta, “ser pequeno é bom”, ou seja, pelo fato de produzirem seus vinhos e azeites em quantidades limitadas, é possível que se tenha dedicação total durante o processo produtivo.
As vinhas que deram origem ao vinho Il Guido Chianti Colli Aretini D.O.C.G. são cultivadas artesanalmente há mais de 40 anos na vila de Castiglion Fibocchi, dentro da Província de Arezzo, na Toscana.
Nesse vinhedo, que está a 250 metros do nível do mar, foi feita uma colheita manual das uvas Sangiovese (90%), Canaiolo (5%) e Cabernet Sauvignon (5%). Antes de ser lançado no mercado, o vinho estagiou por 6 meses em tanques de cimento e mais 12 meses em barricas de carvalho francês. O potencial de evolução desse rótulo vai além dos 10 anos de guarda.
Esse é um vinho muito elegante, de cor límpida, que exibe tons de vermelho rubi. Seu aroma é intenso e complexo, com notas principais de frutas vermelhas, aceto balsâmico e violetas, além de leve mineralidade, por causado solo rochoso onde foram cultivadas as vinhas.
No paladar apresenta-se frutado, com acidez moderada e final persistente. Esse é um vinho muito flexível do ponto de vista da gastronomia. Nossas recomendações seriam carne suína grelhada em molho forte, queijos bem maturados, pizzas e massas com molho de ervas e cogumelos. A temperatura ideal de serviço é de 18°C.
