O cardápio de verão do restaurante Casa Bambuí, em Campos do Jordão, ganhou novos aromas e sabores. Destaque para o prato “Serra & Mar”, uma deliciosa receita que reúne a truta – peixe ícone da Mantiqueira—com frutos do mar e drinques refrescantes. E a boa notícia: o restaurante, que está localizado dentro do deslumbrante Parque Bambuí, passou a funcionar também nas noites de sexta-feira e sábado.
Desde a abertura, há cerca de seis meses, o Casa Bambuí tem atraído visitantes de todos os cantos do país, em busca dessa combinação perfeita: uma experiência gastronômica baseada no conceito de comida afetiva, em meio ao agradável clima das montanhas. Sem esquecer, claro, que o cardápio é assinado pela chef Anouk Migotto, que forma uma parceria de sucesso junto ao renomado Grupo Toriba.
A novidade do menu faz parte do prato “Panela da Chef”, receita que muda a cada estação e sempre é servida numa charmosa panelinha. Para o “Serra & Mar”, a chef buscou inspiração nas belas praias do litoral norte paulista e é exatamente de lá que vem o camarão e a lula, que se misturam à farofa de dendê e à tradicional farinha de mandioca de Paraty RJ). “Uma receita feita com muito carinho, uma explosão de sabores que combina perfeitamente com a nossa Casa Bambuí”, ressalta a chef.
Um cardápio para agradar a todos os paladares: saladas, pastas, peixes, carnes e sobremesas, sempre utilizando ingredientes frescos, da Serra da Mantiqueira, desde queijos, azeites, proteínas, legumes e hortaliças. Alguns dos ingredientes são cultivados no próprio restaurante, como os temperos e as flores comestíveis. Há opções vegetarianas e veganas.
A chef ressalta ainda os sucos e drinques refrescantes, feitos com frutas da época, como melancia, maracujá e outras, que harmonizam perfeitamente com as receitas. Já a adega reúne rótulos clássicos e os melhores vinhos da região.
Jantar. Quem quiser curtir as noites de verão (sextas e sábados) em Campos do Jordão, agora conta com mais uma atraente opção: o Casa Bambuí estendeu o horário nesses dois dias, das 12h às 22h (reservas para o jantar). De domingo a quinta, a casa funciona normalmente, das 12h às 16h.
Durante o dia, a acesso ao restaurante é feito por uma charmosa locomotiva Maria Fumaça, uma relíquia com mais de 103 anos de história. Já à noite, funciona por meio de “transfer”, do Parque Bambuí, a partir do estacionamento.
O espaço conta com uma grande estrutura para eventos corporativos, casamentos e demais comemorações. São 80 lugares em meio a uma bela decoração, que reúne obras de arte, móveis antigos e piano. Tudo isso com direito à paisagem natural do entorno.
SERVIÇO
O restaurante Casa Bambuí está localizado dentro do Parque Bambuí, à Rua Rachid, 871, no Jardim Toriba, em Campos do Jordão (SP).
Funciona diariamente, das 12h às 16h (por ordem de chegada), e, às sextas e sábados, das 12h às 22h (mediante reservas para o jantar).
Ingressos para o Parque Bambuí e para a Maria Fumaça são cobrados à parte. Mais Informações pelo telefone (12) 99704-5486.
