O mês de agosto começa com dois importantes festivais gastronômicos para a região: a Festa da Cozinha Caipira, em São Luiz do Paraitinga, e o Caraguá a Gosto, em Caraguatatuba.
Em São Luiz, o evento que está na 6ª edição, e começou nesse final de semana, segue até no próximo domingo, dia 13. As atividades acontecem a partir de sexta, no Mercado Municipal, onde foram montadas oito barracas, sendo sete dedicadas aos pratos salgados (R$ 20) e uma aos doces.
Entre as receitas que poderão ser apreciadas estão a linguiça e o frango caipiras, o pastel de angu, o torresmo, o feijão tropeiro, o afogado, além de doces caseiros.
Segundo José Roberto da Silva, presidente da Associação Comercial, outra forma de resgatar a tradição da culinária caipira no evento, além de oferecer pratos típicos da cidade, são as atividades da “Cozinha Experimental”, oficinas que terão duas sessões aos sábados (5 e 12 de agosto) e duas aos domingos (6 e 13 de agosto).
“Cada restaurante participante apresenta uma receita ao vivo para o público. Além disso, o cozinheiro irá contar a história do prato e depois servir para degustação”, explica Silva, que também é dono do restaurante Cantinho dos Amigos.
Segundo ele, o objetivo é valorizar a gastronomia local, caipira e brasileira e a festa tem, também, a intenção de promover o turismo rural.
“Queremos mostrar para os caipiras da cidade o seu valor. Tem muita gente que ainda se esconde porque não reconhece seu papel e importância para a cultura local.”
Comida caiçara. Já o Caraguá a Gosto, que está na 12ª edição, segue até 3 de setembro e é realizado em 30 estabelecimentos, entre restaurantes, pizzarias, quiosques e bares da cidade.
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Um dos diferenciais do evento promovido em Caraguá é que o público pode eleger os melhores pratos criados para o festival gastronômico. São três categorias: “À La Carte”, “Pizza” e “Comida de Boteco & Sabor de Praia”.
Além das receitas que levam frutos do mar, há opções também de pratos à base de carnes, aves e massas. Os valores variam entre R$ 14,90 a R$ 145.
Serviço:
Festa da Cozinha Caipira
Sexta, sábado e domingo (até 13 de agosto)
No Mercado Municipal de São Luiz do Paraitinga
Caraguá a Gosto
Até dia 3 de setembro
Em 30 estabelecimentos da cidade
Lista completa em www.facebook.com/prefeituradecaraguatatuba
