A BGZ Hamburgueria, em Taubaté, acaba de completar um ano. O que nem todo cliente sabe, principalmente os mais jovens, é que por trás do sucesso da casa existe a experiência do empresário Marcus Alam Zehuri, que se dedica há 35 anos ao ramo da gastronomia.
“Abri minha primeira hamburgueria, a Burguezão, em 1983, onde hoje funciona a pizzaria Fornarina, atrás do fórum de Taubaté, que também foi fundada por mim. A Burguezão era um sucesso, porque coloquei música ao vivo e criei uns lanches totalmente diferentes para a época”, conta Marcus, que também é dono do restaurante Peperone, que tem 30 anos, e fundador do Quintal do Peperone.
O sanduíche era montado no pão tipo baguete e levava carne moída refogada (Mexicano). Tinha ainda o Frangão, preparado com a carne desfiada. E o sucesso foi tão grande que, mesmo depois do empresário ter investido em outros negócios, os clientes da hamburgueria sempre que o encontravam pediam para que ele voltasse a fazer os lanches.
“Aproveitamos então a boa fase das hamburguerias e montamos a BGZ. Resgatamos esses lanches que foram sucesso na década de 1980 e criamos coisas novas. Fui conhecer algumas casas em Nova Iorque e trouxemos algumas referências pra cá. Aliás, os nomes dos lanches homenageiam bairros da cidade americana”, conta.
Um dos mais pedidos é o Manhattan, que leva hambúrguer de 180 gramas, gorgonzola e bacon. Tem ainda o Brooklyn, com burger de costela e o Bronx, com jalapenhos, que custa R$ 31. Mas há opções mais acessíveis, a partir de R$ 10 (cheeseburger).
Entre os aperitivos tem o Picolé Mineiro, porção de muçarela empanada e frita, e o bacon caramelizado, boas pedidas para harmonizar com algum dos rótulos de cerveja artesanal, chope Ashby (R$ 4,50 – 400 ml) ou Coca-Cola KS.
A decoração também merece atenção. O ambiente é embalado pelo som do rock e os elementos retrôs criam uma atmosfera bem aconchegante que agrada clientes de diferentes gerações. Destaque para as motocicletas Vespa e Harley Davidson. É só chegar, sentar, fazer seu pedido e entrar no clima “on the road”!
BGZ Hamburgueria
Rua Doutor Urbano Figueira, 26, Centro – Taubaté
Tel.: (12) 3632-7868
