Cozinha sustentável
O que você faz com a sobra dos alimentos?
Cerca de 5% da população que ainda passa fome no Brasil poderia ser alimentada com a...
Wrap, frango e requeijão
Ingredientes
2 sobrecoxas sem osso e sem pele DaGranja, cortadas em tiras
1/4 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de azeite de oliva
...
Tomate recheado com ricota
Ingredientes:
4 tomates maduros cortados ao meio
250g de queijo ricota
2 c. de sopa de cubinhos de presunto
1 cebola picada
5 c. de sopa de azeite
8 c....
Tem hambúrguer, sim!
Hoje a coluna é dedicada aos amantes de hambúrgueres. Nas próximas semanas, três eventos na região terão os lanches como estrela do cardápio. O...
Afetividade na cozinha
Um restaurante não convencional, bem alinhado com alguns conceitos que li sobre a Cozinha Afetiva. Por isso também minhas experiências no Avelina, que fica...
Cachaça boa faz o bem
Uma happy hour regada à cachaça, boa dose de informação e, o que é melhor, em prol da educação de crianças das favelas da...
Os melhores de São José
André Leite
São José dos Campos
Não preciso nem dizer que entre as coisas que mais gosto nessa vida estão aquelas relacionadas à gastronomia. E há...
Almoço agroecológico
Renata Del Vecchio
Pindamonhangaba
Resgate de tradições, tecnologia na produção rural e a relação harmoniosa entre quem produz e quem transforma o alimento. Mais uma vez,...
Casa de cervejeiros
André Leite
Taubaté
Quatro irmãos, uma paixão e boa dose de disposição para difundir a cultura da cerveja. Essa é a receita por trás do sucesso...
Cozinha sustentável
Prato servido na Osteria Itália, em São José dos Campos
Há quase três meses, recebi da editora Senac o livro “Comida e Liberdade”, de Carlo...
