No interior do Brasil, fazer pamonha sempre foi um ritual familiar. Os homens carregavam e debulhavam o milho, as crianças limpavam as espigas, os jovens ralavam os grãos, e as mulheres davam o ponto perfeito no cozimento do puro creme de milho. No fim, a pamonha era apenas um pretexto para reunir todos e fortalecer laços de afeto e amizade.
E é com esse intuito que o chef e proprietário Anderson Oliveira, realiza o evento Pamonhada, em duas de suas unidades, no Dona Chica no Horto, nos dias 22 e 23 de março, e no Dona Chica na Horta, no bairro dos Mellos, de 29 a 30 de março.
“Precisamos ‘pamonhalizar’ a vida, como diz o filósofo Cortella. Fazer pamonha é mais do que preparar um prato; é criar vínculos e construir histórias. É um momento de encontro, celebração e compartilhamento. Quem quiser colocar a mão na massa vai poder, aprendendo a fazer a pamonha, também degustar curau, bolo e outras delícias de milho, além de curtir um grande dia de festa com amigos e família. Venha ‘pamonhar’ conosco. Porque mais dias de pamonha significam mais dias de união e alegria”, convidou Anderson.
Confira a programação da Pamonhada:
11h às 18h – Gastronomia do Milho: pamonha doce e salgada, Chica Doida, leitão com farofa de milho, milho cozido, milho assado, suco de milho, curau, bolo e broa.
11h30 às 18h – Recreação infantil
11h30 e 14h30 – Workshop de Pamonha
15h30 – Rei e a Rainha da Pamonha
16h às 18h – Show musical com Dinelson e Igor Pablo.
Os restaurantes. O Dona Chica Restaurante é atração do Parque Horto Florestal de Campos do Jordão desde 2013, onde os visitantes são levados a uma experiência rica em sabores, conceitos sobre sustentabilidade e resgate da memória afetiva por meio da gastronomia. O rico cardápio é criado com produtos regionais, visando fortalecer a economia local. Cravado em plena Serra da Mantiqueira, a proposta é conectar os visitantes apenas com os sabores, pessoas e, sobretudo, com a natureza.
Já o restaurante Dona Chica na Horta fica no bairro dos Mellos, dentro do Espaço Chão, com o diferencial de uma horta de legumes e hortaliças que são cultivados e colhidos, num autêntico conceito do campo à mesa, enriquecendo entradas, grelhados e receitas típicas da região. Possui uma área de brincar para crianças e é pet friendly. Vale conhecer o Parque da Terra onde está o Bar do Lago, extensão do restaurante para eventos, onde acontece a Pamonhada.
SERVIÇO
Pamonhada no Dona Chica no Horto Florestal
Data: 22 e 23 de março.
Local: Parque Estadual Campos do Jordão – Horto Florestal (Av. Pedro Paulo s/n – Campos do Jordão).
Funcionamento: abre diariamente, das 9h às 17h30h. Estacionamento do Parque.
Pamonhada no Dona Chica na Horta
Data: 29 e 30 de março.
Local: Dona Chica na Horta (Rua Elídio Gonçalves da Silva, 800 – Bairro dos Mellos, Campos do Jordão – SP).
Funcionamento: das 11h às 18h. Estacionamento gratuito.
