Você conhece os principais pontos turísticos de São José dos Campos? E se você pudesse saborear um pedaço da história da cidade dentro de um prato servido em um restaurante?
É justamente com o objetivo de divulgar os atrativos turísticos de São José dos Campos que o SJK Convention & Visitors Bureau lança o MenuTUR em celebração ao Dia Mundial do Turismo (27 de setembro).
Até o dia 8 de outubro, os restaurantes associados do Convention servem pratos criados com nomes ou referências de pontos turísticos da cidade. Em cada criação, pelo menos um dos ingredientes está relacionado à história do local.
Conheça os participantes:
Troina Pizza Gourmet: homenageia o Parque Santos Dumont, inspirada em numa das criações de Santos Dumont, o ultraleve. A “ Pizza Ultraleve” tem massa feita de crostine, recheio é de tomate cereja, manjericão fresco, alho, azeitonas e parmesão.
Sane Sushi: escolheu a Praça do Torii e faz referência ao monumento que marca a comemoração do centenário da imigração japonesa. O prato “Praça Torii” revela o contraste entre as duas culturas culinárias: arroz com milho e peixe temperado com cachaça e enrolado na palha do milho.
Hotel Ema Palace: escolheu o Parque Burle Marx (Parque da Cidade) e criou a “Truta Burle Marx”: a pupunha grelhada e o purê de pupunha faz referência às palmeiras imperiais; os brócolis, ao verde do parque; a truta, ao lago; e as flores comestíveis, ao borboletário.
Empório Peixes e Cia: homenageia o DCTA – Departamento de Ciência e Tecnologia Aeroespacial, parte projetado por Oscar Niemeyer. O prato foi inspirado no tenente – coronel Casimiro Montenegro Filho, que ajudou na implantação do DCTA: ”Vieiras Gratinadas Casemiro Montenegro Filho”.
Bar do Sampaio: fez o prato Mirante do Banhado, que usa elementos criados ou cultivados no Banhado: bolinho de arroz com bacon, linguiça de porco e fraldinha com alho.
Novotel: escolheu a Igreja Matriz e se inspirou no peixe que era consumido pelos tropeiros que acampavam próximo à Igreja. Para o prato selecionou a truta, criada na Serra da Mantiqueira. O filé grelhado é servido com amêndoas e arroz cremoso feito com leite de coco.
MenuTur
Até dia 8 de outubro
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