Tag: serra da mantiqueira
Jantar com iguarias da Serra da Mantiqueira
No próximo sábado, dia 3 de agosto, o Restaurante Sauá (Gonçalves-MG), promove o 2º DiaMantiQueira. Durante o jantar, os participantes poderão degustar um menu...
Moringa Mantiqueira revela o melhor da região
“Somos um caipira moderno”. É assim que o chef Vitor Rabelo define o restaurante Moringa Mantiqueira que acaba de ser inaugurado em Campos do...
Extra! Azeite extra virgem na Mantiqueira
A produção de azeite na Mantiqueira vem ganhando mais espaço e reconhecimento a cada ano (estamos no 11º ano de extração), apesar das pesquisas...
Truta e pinhão são estrelas de festa gastronômica
Chegou a temporada do pinhão e com ele um dos festivais mais aguardados pelos amantes do clima do outono na Serra da Mantiqueira. Desse...
Lúpulo nacional é tema de experiência gastronômica na Mantiqueira
Um dos berços do lúpulo brasileiro, a fazenda Entre Vilas, em São Bento do Sapucaí, sedia em 5 de abril a terceira edição do...
Sauá apresenta releituras da tradicional ‘Quirerinha’
Se você, como eu, é apaixonado por Quirerinha, precisa visitar o Restaurante Sauá (Gonçalves-MG) nesse mês de março. O chef Vitor Pompeu traz como...
Thaijito: variação do Mojito com ingredientes da Mantiqueira
Confira a receita de drinque preparado com açúcar mascavo Coqueiro (produzido na Mantiqueira) desenvolvida pelo aluno Guilherme Fini, do curso de Gastronomia do Senac...
“Banquetaço”: contra a extinção do CONSEA, pelo direito ao alimento sem...
Uma mesa farta, repleta de alimentos preparados com ingredientes regionais, agroecológicos, muitos vindos da agricultura familiar. Com um verdadeiro banquete para cerca de 200...
Rapadura e outros doces de cana-de-açúcar
A cana-de-açúcar teve origem na Ásia e foi disseminada pelos árabes por todo o Mediterrâneo, tendo chegado ao Novo Mundo pelas mãos dos colonizadores...
Galinhada no Dona Chica em Campos do Jordão
Uma receita típica e autêntica da nossa culinária regional, a Galinhada é a estrela no menu do Dona Chica Restaurante, em Campos do Jordão,...
