Tag: serra da mantiqueira
Festival ‘Brisa & Sabor’ segue até janeiro no Donna Pinha
Truta ao molho de amora. Carret de cordeiro com frutas vermelhas. Para sobremesa, que tal mousse de framboesa ou torta de chocolate branco com...
#TodosPelaMantiqueira reúne empresas da Serra em ação solidária
Desde o início da quarentena, a rotina da chef Anouk Migotto, do Donna Pinha, em São Antônio do Pinhal, anda bem diferente. Longe da...
Produtos da Mantiqueira são estrelas no novo menu do Sauá
As riquezas garimpadas na Serra da Mantiqueira são estrelas do novo menu do Sauá (Gonçalves – MG), capitaneado pelo chef Vitor Pompeu. O restaurante...
Hopfields inova com torneira de Gin Tônica
O gin é a bebida do momento e antecipando tendências, o Empório Hopfields tem feito sucesso em São José dos Campos ao dedicar umas...
Festival da alcachofra no Donna Pinha
Começa neste fim de semana o tradicional Festival da Alcachofra no restaurante Donna Pinha, em Santo Antônio do Pinhal. Na 17ª edição de uma...
Queijos vivos da Serra da Mantiqueira: história, tradição cultural e familiar
O queijo artesanal é fabricado em Minas Gerais desde o século XVIII, seu consumo é hábito que ultrapassa as fronteiras do território mineiro. Sua...
‘Doenças modernas estão relacionadas ao que a gente come’, diz Rodrigo...
Durante participação no festival VIVA Mantiqueira, realizado no último fim de semana, no distrito de São Francisco Xavier, o chef Rodrigo Oliveira falou sobre...
Chef Ricardo Felizardo Cozinha na Ilha de Caras
Em 2017, o chef Ricardo Felizardo se despediu da região para uma temporada em Curitiba. À época, intitulamos o bate-papo como um “até breve”....
São Francisco Xavier recebe festival VIVA Mantiqueira
Quando falamos em preservação ambiental, dificilmente lembramos que um dos nossos atos mais triviais também geram impacto: a alimentação. Se no passado era preciso...
O gin da Serra da Mantiqueira
Em meio às montanhas e cachoeiras da Mantiqueira, a 1.200 metros de altitude, está a destilaria Alquimistas da Serra, no distrito de São Francisco...
