Festival ‘Rotas do Vale’ faz homenagem à culinária tropeira
Durante o ciclo do ouro em Minas Gerais, o Vale do Paraíba se tornou uma importante rota de transporte de mercadorias entre as cidades...
Vinho, amigos e road trip
No próximo mês de março, dois personagens do mundo do vinho, aqui de
Sanja, pegam a estrada com mais um amigo de Sampa para desbravar...
Cervejas da região são destaque no ‘Terras do Malte’
Duas cervejas da região, Krios e Gard, representam a Serra da Mantiqueira paulista na primeira edição do “Terras do Malte”, encontro itinerante de cervejarias...
“Meu sonho é ter um sítio na Mantiqueira”, revela Bel Coelho
Entre andanças para pesquisar alimentos nativos, biodiversidade e os saberes do campo, Bel Coelho não deixa passar nada. Foi assim, em expedições pela Serra...
#Meta1 – O que é importante divulgar nos restaurantes?
No meu último post, semana passada, falamos mais sobre como planejar toda sua comunicação para o ano todo (se você não viu, corre lá...
Peperone e BGZ Hamburgueria têm novidade no menu
A convite do amigo André Aquino, idealizador do Cozinha pra Machos e sócio do restaurante Peperone, que tem uma história de mais de 30...
Metas para o seu restaurante em 2020
O novo ano chegou e, com ele, a época de planejar e traçar novas metas para o seu bar ou restaurante. Por isso, tenho...
Tendências gastronômicas para 2020
Sempre que um novo ano começa fico me perguntando o que ele reserva pra gente. E desde que comecei a escrever neste espaço, também...
Retrospectiva: gastronomia regional em 2019
Chegou pra ficar
Várias casas abriram as portas na região em 2019. Entre elas o Habak, em São José dos Campos, especializado em comida...
O Tesouro do Baú
Dentre as muitas riquezas da Serra da Mantiqueira Paulista está São Bento do Sapucaí. Fundada como Vila de São Bento do Sapucaí em 1720,...
