Fazedeiras da Serra no Revelando São Paulo
Pelo segundo ano consecutivo, empreendedores rurais que integram o movimento Fazedeiras da Serra vão colher os frutos de um trabalho intenso focado na valorização...
Festival da Alcachofra: 15 anos
Quando a chef Anouk, do restaurante Donna Pinha, em Santo Antonio do Pinhal, teve a ideia de promover o primeiro Festival da Alcachofra, em...
Temporada do pinhão
Cunha, Campos do Jordão e Santo Antônio do Pinhal promovem eventos gastronômicos e mostram a versatilidade da semente em pratos doces e salgados
Devo confessar...
Expedição pela Serra
A paixão pela gastronomia local e o objetivo de divulgar e valorizar o que a Serra da Mantiqueira tem de melhor uniu três professores:...
Doação na cozinha
Numa época em que muitos estão preocupados com o status que uma dólmã e o título de chef podem oferecer, Nathanael Freitas, de apenas...
Azeite da Mantiqueira
São Bento do Sapucaí
Um ingrediente muito conhecido, supervalorizado nas cozinhas do mundo todo, mas cuja produção regional, para muitos, é desconhecida e um tanto...
Almoço agroecológico
Renata Del Vecchio
Pindamonhangaba
Resgate de tradições, tecnologia na produção rural e a relação harmoniosa entre quem produz e quem transforma o alimento. Mais uma vez,...
Sobremesas para Páscoa
Sim! Faltou generosidade do coelhinho da Páscoa esse ano e os preços dos ovos foram lá para as “alturas”. Então, resolvi dar uma mãozinha...
Escondidas no Quintal
Um domingo desses, pela manhã, estava deitado no sofá, na casa dos meus pais, curtindo uma preguicinha boa, quando comecei a receber mensagens de...
Cachaça da boa!
Adoro ter argumentos para contrariar o ditado que diz que “Santo de casa não faz milagre”. Dessa vez, o argumento é que as cachaças...
