Alimentação e Cultura
Leila Grassi é Doutora em Educação, professora, escritora e apaixonada por cultura popular brasileira.
Os saborosos quitutes de mamãe Dolores
Mamãe Dolores era o apelido dado a toda mulher negra e robusta nas décadas de 1960 e 1970. Na época, achava-se que era um elogio associar...
A Casa de Mani – Mani-Óca
Segundo a lenda Tupi, a mandioca nasceu do corpo da menina Mani. Existem várias versões para essa lenda – como toda tradição oral, quem...
Fios de Ovos
Sempre gostei da imagem dos fios de ovos – cachoeiras de ouro! Colocados como coadjuvantes, servem para arranjos de mesa em...
Sopa, canja, caldo, papa, mingau… o que vai ser?
Sopa:
do germ. Suppa, ‘pedaço de pão
embebido em um líquido’ assim define
o dicionário. Também fala em caldo com carne, legumes, massas ou...
Que tal um cafezinho?
Chá, café, café com leite, pingado, média, chá com leite... Não importa, é hora de sentar à mesa e degustar um bom lanche da...
A cozinha de Monet
Azulejos azuis e brancos, panelas de cobre reluzentes, grande fogão, armários com portas brancas e azuis e uma mesa de centro. Essa é a...
Água fresquinha… quem não quer?
Aparelhos elétricos para filtrar e conservar água são muito recentes no mercado. O que sempre se utilizou são as talhas, as moringas, os filtros...
Não é época!
A cultura, por muito tempo, ficou atrelada às épocas: época da colheita, época do plantio, época da secagem e assim por diante. Então, quando...
Da carne subtraída aos ovos de chocolate
Carnaval – carne levaris – carnelevale – carne subtraída!
Carnaval... Ah! O carnaval! Época de divertimento, de alegria, de festas, de comilanças, de danças e...
Viva o Zé Pereira!
Ah! O carnaval!!!! Muita música, muita dança – se é que podemos chamar de dança aquela pulação toda – muita alegria!
É preciso também muita...
