Depois do consagrado restaurante Dona Chica, instalado há 10 anos dentro do Parque Campos do Jordão – Horto Florestal, o empresário e cozinheiro Anderson Oliveira aposta no Dona Chica na Horta, estabelecimento recém-inaugurado na área rural da cidade, já acompanhando a vocação do Bairro dos Mellos de tornar-se uma rota para o turismo gastronômico da região.
O novo restaurante funciona dentro de uma estufa de plantas, o Espaço Chão, e está aberto para almoço e café da manhã – este último somente aos fins de semana e feriados. Entre canteiros, muito verde e espécies diversas, a proposta é que as receitas da casa levem ingredientes frescos e orgânicos, tudo plantado e colhido no próprio espaço.
O negócio surgiu a partir da relação de amizade entre Anderson e o botânico Marcos Aurélio Moreira, proprietário do espaço. Ele casou-se em meio às plantas, e, logo percebeu que poderia sediar outros eventos ali, inclusive instalando um restaurante. “Eu brinco que o Marcos me deu o presente da minha vida, que foi me convidar para vir para cá. É um presente porque os meus avós e a minha mãe eram aqui dos Mellos. Eu trouxe a minha mãe na inauguração do Dona Chica na Horta e ela se emocionou. Porque além de sempre ter sido uma região rural, também era uma região muito pobre”, disse Anderson.
De fato, é emocionante presenciar o que está acontecendo no Bairro dos Mellos. Os estabelecimentos têm trabalhado para fortalecer a nova rota turística que começa com o Dona Chica na Horta e o Espaço Chão, passa pelo Empório dos Melos, pelo luxuoso hotel Botanique – que foi a razão da estufa de plantas ter sido criada-, pela fazenda Eisland, que produz gelatos a partir do leite de gado Jersey, pela fazenda Campo Alto, produtora do azeite Sabiá, eleito um dos melhores do mundo, até chegar à cervejaria Carijó. Seguindo, é possível chegar ainda à rota dos vinhos, em São Bento do Sapucaí, onde estão as vinícolas Raízes do Baú e Villa Santa Maria.
Comida. No cardápio do Dona Chica na Horta há opções de pratos fartos e para compartilhar, características que já se tornaram marcas registradas do grupo. É possível apreciar porções, entre outras receitas, à base de carnes, peixes e vegetais, além de coquetéis, cervejas e vinhos artesanais. O cliente encontra ainda ótimas sobremesas.
“A salada é uma cortesia. Gosto sempre de falar que a pessoa vai ser recepcionada com algo da horta. E quem determina o que eu vou servir é o Marcos”, brinca o cozinheiro, ao destacar a sazonalidade e a produção local de alimentos.
Ao conhecer o Dona Chica na Horta, nossas apostas foram: bolinho de arroz com queijo macaxeira (R$34); bolinho de espinafre (R$32); e arroz de porco (R$170). Para beber, o clássico “Bloody Mary”, em uma releitura com tomate de árvore (R$38), e coquetel de pinhão – este em breve no cardápio. Por fim, as sobremesas acompanhadas de um café coado: pera no açafrão da terra com calda de lichia (R$ 34) e cheesecake com geleia de tomate de árvore (R28).
Ainda sobre a comida, outra novidade que já representa 40% dos clientes que visitam o Dona Chica na Horta é um menu criado exclusivamente para cachorros, o “Cãodarpio”. Ele foi desenvolvido em parceria com uma veterinária nutróloga, priorizando ingredientes naturais, especialmente para atender aos bichinhos. As receitas são dedicadas aos pets, entretanto, as opções deixam até os humanos com água na boca. Para a entrada, chips de vegetais com patê de fígado. Na ala dos pratos principais, risotinho de truta cabotiá, e, para fechar, a sobremesa: pudim de colágeno com calda de frutas vermelhas.
“No primeiro momento causou estranhamento: ‘vocês vão cozinhar para pets’? Agora, já estão todos acostumados, cachorro aqui é cliente. Eles têm as almofadinhas para deitar, recebem um biscoito de boas-vindas e tem dado certo. Temos recebido muitos animais”, contou Anderson.
Planos. O Dona Chica na Horta está em funcionamento há três meses. Pelo sucesso, desde a inauguração, Anderson já tem outras ideias para colocar em prática. Até o início de julho, na área externa, deve ser inaugurado um bar, com vista para um lago e para o Parque da Terra – um jardim com plantação de girassol, arroz, linhaça, trigo e chia. Próximo às videiras, em breve, os clientes terão uma adega com rótulos diversos, com destaque para os vinhos da Mantiqueira.
“No segundo semestre pretendo ter um festival tropeiro. Quero trazer carro de boi, convidar clubes equestres para o pessoal fazer uma trilha, da Serra até aqui, a cavalo. Quero encher de disco de arado e fogo de chão para as pessoas terem aquela sensação de antigamente”, finalizou.
SERVIÇO
O Dona Chica na Horta fica dentro do Espaço Chão (Rua Elídio Gonçalves da Silva, 800, Bairro dos Mellos), em Campos do Jordão.
De quinta a domingo e feriados, funciona das 12h às 17h. Aos sábados, domingos e feriados, serve café da manhã das 09h às 11h.
O restaurante é pet friendly, tem espaço recreativo para crianças e estacionamento próprio. Mais informações e reservas pelo WhatsApp: (12) 99714-0019.
