Acordamos o galo no grito! E depois do café da manhã já partimos para o primeiro dos três compromissos do dia.
Cruzamos a ilha até a praia da Lagoinha do Norte para descobrir o significado de “vinhos disruptivos”. Fomos recebidos pelo enólogo e proprietário da vinícola “Quinta da Figueira” e depois de 3 horas de muita conversa com direito até a rolê de skate, fomos levados a um tradicional restaurante no bairro Cacupé.
Tivemos um tempo livre antes do segundo compromisso e a praia virou nosso escritório, às 17 horas fomos recebidos pela Casa Lippi que fez questão de mostrar um lindo sunset e contar a história e tradição do bairro Sambaqui. Ainda conhecemos a garagem onde os vinhos são produzidos e tivemos uma harmonização fantástica com ostras e carne suína, coisas típicas da gastronomia catarinense.
Como não somos de ferro, passamos para conhecer o The Wine Pub, um winebar elegante no centro de Florianópolis, conhecido pelos wine dispensers com doses de 30, 50 e 100ml com opção de petiscos requintados.
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