A partir de junho, o chef Dani Branca, do Paestum Forneria Bar (Guaratinguetá), ministra uma série de cursos de gastronomia na “Paestum Academy”. As aulas acontecem numa cozinha piloto montada em espaço anexo ao restaurante.
“As turmas terão até 10 pessoas e a atividade é para todos os públicos, basta gostar de cozinhar. As aulas serão sempre das 18h às 21h e todos recebem apostila e avental para participar”, explica o chef.
A proposta da “Paestum Academy” é promover de quatro a seis cursos por mês. Em junho, o foco é a cozinha italiana, mas o chef explica que a ideia é trazer outros temas e também atividades mais elaboradas, que envolvam a harmonização dos pratos com vinhos e cervejas, por exemplo.
“Nesses casos, vamos receber convidados para ministrarem as aulas comigo”, afirma Dani Branca. Na agenda de junho estão programados os cursos de Pizza, dia 18; de Massas Frescas, dia dia 25; e Risotto, dia 27. O investimento é de R$ 125.
Paestum Forneria Bar – Academy
R. Idalina Marcondes Mota, 145 – Vila Paraiba, Guaratinguetá
Tel. (12) 3125-7965
