Depois do sucesso da Doçaria, o Cassiano Restaurante abre as portas de um novo espaço no Colinas Shopping, em São José dos Campos: a Deli Sabores & Cultura, que fica dentro da livraria Leitura, recém-inaugurada no piso superior do centro de compras.
“Para criar o conceito desse novo espaço, a gente se inspirou nas delicatessens de Nova Iorque. A ideia era oferecer uma refeição de qualidade, rápida, servir produtos diferenciados, que não são encontrados em outras casas do shopping, e isso tudo com um serviço mais leve”, conta Camilo Poveda, gerente de alimentos e bebidas.
E o ambiente favorece essa proposta mais descontraída. Ao entrar na livraria, a gente logo vê as mesas e um grande sofá colorido, ao fundo, onde a Deli funciona.
O carro-chefe do cardápio são os sanduíches, com destaque para o tradicional lanche feito com pastrami (carne curada com especiarias e defumada), que ainda leva muçarela de búfala, alface americana e molho de mostarda e mel, servidos no pão francês redondo. Muito saboroso, o lanche custa R$ 32.
Há ainda um sanduíche de presunto cru servido na baguete italiana (R$ 32); o vegetariano, com caponata de legumes, ricota e lascas de amêndoas no pão de manjericão (R$ 28); e o light, recheado com rúcula, tomate seco, muçarela de búfala e pão multi-grãos (R$ 22).
E Portugal ?. Apesar da inspiração nova-iorquina, claro que a Deli não abandona a origem dos espaços Cassiano e traz a referência portuguesa em duas receitas: um tostado de bacalhau com confit de pimentas (R$ 32) e na quiche de bacalhau (R$ 16).
No cardápio ainda é possível encontrar três opções de saladas, dois cremes, folhados (que já eram servidos na Doçaria) e três sobremesas, entre elas a cheesecake de frutas vermelhas (R$ 12), tão apreciada pelos americanos.
“É um cardápio enxuto, prático, mas com toda a qualidade que as pessoas já conhecem dos outros espaços assinados pelo Cassiano”, garante Camilo.
Para beber, além de cafés, sucos naturais e refrigerantes, há opções de chás gelados (R$ 12). Camilo Poveda conta que a bebida é produzida na própria Deli, não é industrializada, e, além de combinar com o verão, também segue a proposta da casa de oferecer refeições mais leves e saudáveis.
Deli Sabores & Cultura – Cassiano
Na Livraria Leitura, piso superior do Colinas Shopping
Av. São João, 2.200, Jardim das Colinas – São José dos Campos
De segunda a sábado, das 10h às 22h; domingos e feriados, das 13h às 20h.
