Capim santo, pimenta rosa, favo de mel, frutas vermelhas, vinho de catuaba, cerveja e hidromel. Essas são apenas algumas das estrelas do novo cardápio de drinques do Restaurante Dona Chica, em Campos do Jordão.
As bebidas refrescantes, pensadas para a temporada de verão e preparadas com ingredientes típicos da Serra da Mantiqueira e do Vale do Paraíba, podem ser apreciadas no bar instalado em meio à floresta de araucárias.
Ao todo são sete criações que receberam nomes inusitados.
Veja:
- João do Capote – juá de capote, calda de capim santo, gelo e hidromel (R$ 25);
- Jacu-buti – jabuticaba macerada com açúcar, gelo, sauvignon blanc e um toque de pimenta rosa e poejo fresco (R$ 22);
- Já-Taí – favo de mel, limão cravo, semente de coentro, gelo e cerveja artesanal de trigo (R$ 28);
- Garapa da Montanha – melado de cana, suco de abacaxi, suco de limão, licor de banana e gelo (R$ 21);
- Energético da Floresta– groselha, xarope de guaraná, vinho de catuaba e raspas de cipó cravo (R$ 23);
- O Jeca in Jarra – fatias de laranja, frutas vermelhas, hortelã do quintal, mel, gelo e espumante nacional. Feito em jarra de 1 litro para servir 4 a 5 pessoas (R$ 78)
- Japa na Serra – abacaxi macerado com açúcar de umburana, gelo, saquê, raspas de rapadura e folhas do limoeiro para decorar (R$ 22).
Os coquetéis são criações do chef Anderson Oliveira, proprietário do restaurante, e desenvolvidos por Fernando Oliveira, consultor, professor do Senac Campos do Jordão e especialista em bebidas e coquetelaria.
O restaurante. O menu do Dona
Chica aposta em ingredientes
locais como a truta, o pinhão, o peixinho-de-horta, o leitão javaporco, as frutas
vermelhas, os cogumelos e o arroz negro.
O cardápio tem 18 tipos de porções e comidinhas, 13 opções de pratos principais e seis de sobremesas. Vale conferir!
Dona Chica
www.restaurantedonachica.com.br
Entrada pelo Parque Estadual Campos do Jordão: R$15 por pessoa
Avenida Pedro Paulo – S/N – dentro do Parque Estadual Campos do Jordão (Horto Florestal)
Tel. (12) 3663-3953.
