Na Serra da Mantiqueira tem truta, mas também tem galinhas de quintal e leitões. Tem hortaliças, mas também tem shitake, shimeji e uma infinidade de produtos agrícolas, orgânicos.
E toda essa riqueza e diversidade estará em evidência na 7ª edição do Festival de Gastronomia e Cultura da Roça, que acontece de 1º a 18 de novembro em Gonçalves, sul de Minas Gerais.
Donos de bares e restaurantes e expositores do evento oferecem ao público receitas à base de ingredientes produzidos na Serra da Mantiqueira. Muitas dessas produções carregam as tradições de famílias da roça.
O objetivo é fomentar a economia informal e familiar de modo sustentável, incentivando o turismo rural e gastronômico.
O festival é realizado sempre aos finais de semana, no Ginásio Poliesportivo que fica no centro da cidade. Ao todo são 21 estandes: 16 barracas de comidas da roça e experiências gastronômicas (com opções vegetarianas e veganas); dois estandes de produção associada ao turismo (um sítio e o Projeto Sabores da Mantiqueira); e três estandes de bebidas.
Os preços dos pratos servidos nos
estandes é único, no valor de R$ 25, exceto porções que podem ter outros preços
(até R$ 25). Depois do evento, os restaurantes continuam a servir os pratos em
seus estabelecimentos com preços diferenciados. Veja a programação completa no
site.
7º Festival de Gastronomia e Cultura da Roça de
Gonçalves
No Ginásio Poliesportivo: R. Amélia
Gomes Vieira, 110, Gonçalves – MG
