Passar um dia na fazenda, entrar em conexão com a natureza e refletir sobre a produção dos alimentos para estimular escolhas mais conscientes. Essa é a experiência que o projeto “Farm to Table SP” oferece ao público ao longo das expedições que realiza.
O local escolhido para a próxima edição do evento, que acontece no próximo sábado, dia 22 de setembro, é a Fazenda Coruputuba, em Pindamonhangaba.
“A proposta é aproximar as pessoas dos produtores rurais, incentivar o consumo de orgânicos, um estilo de vida saudável e promover a educação ambiental”, explica Alessandra Ades, nutricionista e idealizadora do “Farm to Table SP”.
A expedição na fazenda em Pinda começa com um café da manhã na “Casa de Farinha”, parte da propriedade onde acontece a produção do subproduto da mandioca, processo que será apresentado aos participantes.
Depois, o produtor rural Patrick Assumpção comanda uma visita guiada, apresentando o conceito de agrofloresta empregado na fazenda e que, basicamente, consiste numa produção agrícola sustentável, integrada com a floresta, a fim de promover a recuperação ecológica.
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Casa da Farinha -
Produtos da Fazenda Coruputuba -
Plantação da Fazenda Coruputuba -
Fazenda Coruputuba
“Na fazenda Coruputuba encontramos não somente uma plantação de orgânicos, temos esse conceito de agrofloresta, as panc’s (plantas alimentícias não convencionais) e frutas nativas”, comenta Alessandra.
Ao longo do dia, os visitantes ainda vão passar pelo campo de plantio de arroz preto, arbóreo e vermelho, conhecer a produção de mel e de madeira nativas, além de participar de uma almoço preparado com ingredientes da própria fazenda, preparado pelo chef Du Cabral, e que será acompanhado de vinho orgânico.
“Projetos como esse valorizam o produtor local e um consumo mais consciente. Acredito que a relação produtor-consumidor final está mudando, as pessoas começaram a valorizar esse trabalho, mas ainda temos muito trabalho pela frente”, afirma Alessandra.
Farm to Table SP – Fazenda Coruputuba
Dia 22 de setembro
Valores:
Crianças de 4 a 8 anos • R$ 80
Crianças de 8 a 13 anos • R$ 120
Adultos • R$250
Inscrições: eventos@saopaulosaudavel.com.br
www.facebook.com/www.farmtotablesp.com.br
