Pra reunir a galera aqui no Cozinha pra Machos, a gente faz um jantar super especial entre amigos. E essa receita de Frango na Cerveja Preta com uma camada de maionese e creme de cenoura faz o maior sucesso. O papo rola madrugada adentro com ótimas risadas.
Ingrediente:
– 12 peças de coxa e sobrecoxa desossadas;
– 1 cebola média bem picada e 5 dentes de alho também bem picados;
– 1 longneck de cerveja preta;
– folhas de louro, estragão, pimenta do reino, sementes de mostarda e sal a gosto;
– fios de azeite e 2 colheres de manteiga
– maionese para cobrir o frango e 150g de queijo parmesão para gratinar ao final;
Bora lá: Limpe as peças de frango e deixe marinando por 20 min em uma forma com fios de azeite, manteiga, as cebolas, alhos, a cerveja, folhas de louro, estragão, pimenta do reino, as sementes de mostarda e o sal. Coloque o forno para aquecer a 240ºC, cubra as peças com uma camada fina de maionese e a forma com alumínio. Mande tudo para o forno por 40min. Após, tire o alumínio, salpique o queijo parmesão e deixe mais uns 10 min para gratinar. Enquanto o frango está assando, comece a preparar o creme de cenoura. Fácil, fácil. Cozinhe 5 cenouras grandes. Após, escorra a água e com um mixer bata bem até virar purê. Depois, acerte o sal, coloque fios de azeite, duas colheres de leite em pó e mexa bem até ficar tudo incorporado. Deixe em fogo baixo até o purê ficar bem consistente.
É isso ai pessoal. Tudo pronto, é só partir para o abraço e curtir com os amigos.
