Estação Quiririm. Esse é o nome da nova casa aberta em Taubaté na última semana. O nome do estabelecimento se explica fácil. O restaurante fica exatamente onde funcionava uma das estações de trem da cidade e onde desembarcaram as primeiras famílias que hoje formam a tradicional colônia italiana.
Idealizada por Beto Kavalcante e Júlio Coutinho, o projeto ainda tem o reforço da reconhecida chef Carminho, que durante anos comandou, em Santo Antônio do Pinhal, o restaurante Mr. Richard. Quem seria capaz de esquecê-la?
Voltando à nova casa, a arquitetura dispensa comentários. Tem espaço aconchegante e clima agradável tanto para o dia quanto para a noite. “De quarta a sábado abrimos à noite como pizzaria e também servimos porções de boteco. Já aos sábados e domingos trabalhamos com almoço, com pratos à la carte e feijoada por quilo”, explica Kavalcante.
Destaques do menu. Claro que, com a chef Carminho no comando da cozinha, as deliciosas trutas preparadas por ela também foram incorporadas ao cardápio. Há algumas opções de preparo — ao molho de alcaparras (R$ 29) e com tomate seco (R$ 30); ambas guarnecidas com arroz e batata, mandioca ou purê.
A costelinha suína com molho barbecue é a mais vendida (R$ 32). Outra boa pedida é o Trio Mineiro (linguiça, bisteca e costelinha – R$ 35). “Quanto às porções, todas acompanham molho vinagrete, mandioca, polenta ou fritas à escolha do cliente”, conta. As pizzas também merecem atenção.
A massa é fininha, crocante e não leva leite nem ovos em seu preparo. O cardápio inclui as receitas tradicionais e os preços variam entre R$ 29 e R$ 38. Para acompanhar, além de drinques diversos, a Estação Quiririm ainda dispõe alguns rótulos de cervejas especiais em garrafas de 500ml e 600ml. Os preços ficam entre R$ 24 e R$ 37,50.
Projetos. Kavalcante conta que já está organizando a agenda da casa para oferecer programação diversificada. A partir do dia 26, toda sexta-feira, a casa promoverá a “Estação do Vinho”, com preços e rótulos especiais. Aos finais de semana, o ambiente ainda conta com música ao vivo e/ou o próprio Beto Kavalcante discotecando jazz e blues, uma paixão que ele já alimenta há alguns anos.
Para as crianças, há uma brinquedoteca grande e o estacionamento é gratuito. Serviço. Estação Quiririm fica na r. cel. José Benedito Marcondes de Mattos, 680. Telefone (12) 3432-6037. WhatsApp da Estação (12) 99115-8882. ●
Não vejo a hora de conhecer pessoalmente o restaurante Estação Quiririm. A matéria me deixou com água na boca.