Ingredientes e alimentos presentes na nossa culinária regional são destaques da 2ª Feira da Cultura Gastronômica Regional que acontece na Univap dia 6 de novembro, das 18h às 22h. O evento é aberto ao público e a entrada solidária: 1 kg de alimento não perecível.
Ao todo são 24 expositores e produtores rurais, de diversas regiões do Vale do Paraíba e Serra da Mantiqueira, que promovem degustações e venda de produtos artesanais.
Geleias, compotas,
antepastos, queijos, cogumelos, mel, massas caseiras e pães, doces típicos,
bolos, tortas, hortifrúti, azeites, cafés, utensílios de gastronomia e
artesanato estão entre os produtos.
Também haverá bate-papo sobre empreendedorismo e workshop sobre preparos e ingredientes típicos da cultura alimentar regional. O Instituto Chão Caipira ainda expõe a bibliografia de João Rural, pesquisador da cozinha caipira.
O evento também vai oferecer um café com receitas caipiras preparado pelos alunos do curso de Gastronomia da Univap. Tudo com muita música típica apresentada por músicos locais.
Veja
a programação completa:
Exposição de produtores
regionais: das 18h às 22h
Exposição do Instituto Chão
Caipira: das 18h às 22h
Café caipira: das 18h30 às
19h15
Mesa redonda “Gastronomia: A
Conexão do Rural com o Consumidor Final”, das 19h30 às 21h30
Workshop “Cozinha Caipira”: das
20h às 21h
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