Bacalhau Nunca Chega, uma das receitas do Cassiano Restaurante

Restaurantes da região prepararam menus especiais para essa semana de Páscoa. Em alguns, é a oportunidade de participar dos últimos dias de festivais que têm peixes como estrelas dos cardápios.

De 30 de março a 1º de abril, o Cassiano Restaurante, que fica no hotel Golden Tulip (Colinas Shopping – São José dos Campos) serve um bufê exclusivo com receitas tradicionais da cozinha portuguesas por R$ 82. O valor inclui sobremesas clássicas conventuais da casa.

Na sexta e sábado (dias 30 e 31), o Cassiano terá ainda um bacalhau volante, e domingo (dia 1º), pernil fatiado. Para as crianças, no domingo de Páscoa, caça aos ovos.

No Novotel, também em São José, o almoço especial de Páscoa (dia 1º de abril) vai contar com o tradicional bacalhau, além de pratos à base de carnes, aves e massas.

Bacalhoada do Brás, Beef Wellington, Blanquet de frango com manteiga e ervas, arroz de forno com queijo coalho e Nhoque Bolonhesa são algumas das opções do bufê que ainda inclui saladas e sobremesas por  R$ 65. Crianças até 12 anos pagam R$ 32,50. Bebidas não inclusas.

Em S. José, Coronel aposta no Bacalhau à Portuguesa para receber clientes neste feriado de Páscoa. Foto: divulgação

Já no bar e restaurante Coronel, o destaque é um clássico, o Bacalhau à Portuguesa. Amanhã e sexta-feira, é possível saborear 400 gramas de lombo de bacalhau confitado Gadus Morhua, acompanhado de cebola, batata, brócolis, pimentão e alho. O prato serve dois e custa R$ 120.

Ainda em São José dos Campos, o Rei do Peixe promove até o domingo de Páscoa, a Temporada do Bacalhau. A casa oferece diversos pratos preparados com o pescado, desde receitas clássicas até pratos inovadores servidos ao preço único de R$ 75,90.

Uma das sugestões da casa é o Bacalhau do Chef, preparado com lascas do peixe salteadas ao alho, guarnecido com purê de batata, azeitonas pretas, tomate seco e farofa de urucum com ovo de codorna.

Truta com molho de juá, receita do Festival da Quaresma, no Donna Pinha

No Donna Pinha, em Santo Antonio do Pinhal, acontece até dia 1º de abril o Festival da Quaresma, que serve pratos consagrados como a moquequinha ou ainda o escondidinho feitos de truta.

Entre as novidades desse ano tem a truta ao molho de juá (physalis), fruto produzido em Santo Antonio e que, além de ser muito rico em vitaminas e desintoxicante, tem um sabor ácido que casa perfeitamente com a truta. Outra opção é a truta caipira, com molho de maracujá acompanhada de abóbora e quiabo.

Em Taubaté, o destaque do Vivá Gastronomia e Eventos é o Bacalhau Lagareiro: posta de bacalhau Gadus Morhua, com batatas e alho, confitados no azeite de oliva.

O prato acompanha arroz de brócolis e deliciosas migas, preparadas à base de bacalhau desfiado, feijão fradinho e farinha de broa de milho. O prato para duas 2 pessoas sai por  R$ 157.

 

Cassiano Restaurante

No Golden Tulip – Colinas Shopping – São José dos Campos

Tel.: (12) 3131-4141

Novotel

Av. Dr. Nelson d’Ávila, 2200 – Vila das Acácias –  São José dos Campos

Tel.: (12) 4009- 7800

Coronel

Rua Francisco Raphael, 298, Centro – São José dos Campos

Tel.: 3921-3141

O Rei do Peixe

Avenida Lineu de Moura, 735, Urbanova São José dos Campos

Tel.: (12) 3949-1489

Donna Pinha

Av. Antonio Joaquim de Oliveira, 647 – Santo Antonio do Pinhal

Tel.: (12) 3666-2669

Vivá Gastronomia e Eventos

Av. Cel. Francisco Gomes Vieira, 52, Alto de São Pedro – Taubaté

Tel.: (12) 3624-5071

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