Que tal celebrar o Dia Nacional do Sorvete, comemorado nesse sábado, 23 de setembro, com uma receita bem exótica dessa sobremesa. A dica é da mestre gelatiere Sandra Chaves, da Artesane Gelateria, de São José dos Campos. O preparo do Sorvete Tai leva gengibre, cúrcuma e coco. Com esses ingredientes, o sorvete fica ainda mais refrescante. E é muito fácil de fazer! Veja:
Ingredientes:
10g de gengibre em pedaços
500ml de leite de coco
1 lata de leite condensado (395 ml)
2 caixas de creme de leite (200 ml cada)
Menos de uma xícara de leite em pó integral instantâneo
½ xícara de açúcar
Cúrcuma a gosto
Modo de preparo:
Bata no liquidificador ou com um mixer o gengibre e o leite de coco, depois passe na peneira. Junte no liquidificador o leite de coco com gengibre peneirado, o conteúdo das 2 caixas de creme de leite, o leite em pó, o açúcar e a cúrcuma. Bata até a calda ficar homogênea. Coloque em uma vasilha, tampe e leve ao congelador ou freezer por 1h30, ou até a calda estar congelada, mas cremoso. Colocar tudo na batedeira e bater até a calda aerar e ficar ainda mais cremosa. Pode servir ou despejar em uma vasilha e voltar para o congelador. O sorvete está pronto.
